Praktyczne i komfortowe zaplanowanie przestrzeni w kuchni to najbardziej istotny etap jej projektowania. Ergonomia pracy w takim pomieszczeniu i komfort posiadacza są najbardziej istotnymi kryteriami przy aranżowaniu kuchni.

Następnym czynnikiem jest estetyka przestrzeni.

Projektowanie kuchni coraz częściej rozpoczyna się już na etapie odnowienia mieszkania lub konstrukcji domu. Właściwe rozplanowanie niezbędnych przyłączy, określenie różnych stref pracy w kuchni, dobranie dekoru na ścianach czy oznaczenie wysokości, na której będą parapety. Każdy z powyższych etapów jest bardzo istotny. Z kuchni korzysta się średnio przez czas około 20 lat, dlatego też należałoby szczególnie wziąć pod uwagę wszystkie drobiazgi tak, aby wprowadzone tam rozwiązania były niezwykle praktyczne oraz mogły cieszyć nas przez cały okres używania kuchni. Aby kuchnia była obszarem przyjemnym, a nie nieprzyjemnym, musimy zwrócić uwagę na nawyki oraz potrzeby wszystkich domowników.

Trzeba zwracać uwagę na to, jak często jeździmy na zakupy, co ma przełożenie na to, jak dużą kupić lodówkę i jak dużo miejsca należy przeznaczyć na przechowywanie zapasów. Następną znaczącą sprawą jest to, jakie sprzęty będą stosowane. Wymagane będzie wyznaczenie miejsc świetlnych i miejsc, w których będą gniazdka (zobacz włączniki hager) elektryczne czy przeróżne włączniki. Istotne jest również to, jaki styl życia będą prowadzić domownicy oraz jakie posiadają w ogóle związane z gotowaniem przyzwyczajenia.

Wszystko to determinuje ilość koniecznego miejsca, wybór płyty, piekarnika itd. Istotna jest również ilość składowanych produktów czy też to, czy kuchnia będzie służyła jedynie do szykowania posiłków, czy także jako jadalnia.